Perú se destaca entre la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina.
El restaurante Central de Virgilio Martinez figura en primer puesto, mientras que Maido, de Mitsuharu Tsumura, y Astrid & Gastón, de Gastón Acurio, están en segundo y séptimo lugar.
El chef y embajador de la Marca Perú, Virgilio Martínez, comentó que se sorprendió son este reconocimiento. ‘Estoy muy contento porque esto significa que nuestro trabajo es sólido, y que la gente de otros países está entendiendo un concepto complejo como es traer la diversidad del Perú a la mesa’.
La lista fue revelada ayer en la noche y la realizó la revista británica Restaurant — en base a las opiniones de chefs, hosteleros, críticos y periodistas especializados en gastronomía—. Aquí puedes ver la lista completa .
Otros restaurantes que también figuran son La Mar, Osso, Rafael, Fiesta, Malabar e Isolina.
.-
Gracias a todos los que colaboraron con la Reciclatón.