19 de junio de 2018

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Redacción Publimetro |

Central es reconocido como cuarto mejor restaurante del mundo

Según lista de “Restaurant”, Central es el cuarto mejor restaurante del mundo y el mejor restaurante de América. Johannesburgo: León mata a turista en parque sudafricano

Central es reconocido como cuarto mejor restaurante del mundo Astrid y Gastón en el puesto 14 y Maido en el 44 también son restaurantes peruanos que figuran en la lista. (Foto: USI)

Central , restaurante del chef peruano Virgilio Martínez , fue reconocido como cuarto en la lista de los 50 mejores del mundo. Así, se convirtió en el mejor restaurante de América. Su establecimiento miraflorino, que el año pasado ocupó el puesto 14, escaló diez lugares y superó a D.O.M. (Brasil) y a Eleven Madison Park (Estados Unidos).

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Pero no solo eso. Maido, restaurante de comida nikkei de Mitsuharu Tsumura, alcanzó el puesto 44. En tanto, Astrid & Gastón recuperó el puesto que tuvo en el año 2013: el puesto 14. El anunció se dio esta tarde en Londres.

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Hace un año, la clasificación, organizada por el grupo británico de medios de comunicación y eventos William Reed, coronó a “Noma”, del ‘chef’ René Redzepi, como el mejor restaurante del mundo.

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La elección de los mejores restaurantes se realiza tras la compilación de las propuestas de un jurado de 972 “expertos independientes” (chefs y restauradores, autores culinarios y “gourmets experimentados”) repartidos en 27 regiones, cada uno de los cuales debe elegir siete establecimientos por orden de preferencia.

MIRA LA LISTA DE LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO:

50. The French Laundry (Estados Unidos)
49. Blue Hill Harm (Estados Unidos)
48. Schloss Schauenstein (Suiza)
47. Alain Ducasse Au Plaza (Francia)
46. Andre (Singapur)
45. Relae (Dinamarca)
44. Maido (Perú)
(Empate en los puestos 43 y 42: Bar Tickets (España) y Borago (Chile)
41. Helena Rizzo & Daniel (Brasil)
40. Per Se (Estados Unidos)
39. Quiqe Da Costa (España)
38. The Landmark (Hong Kong)
37. Biko (México)
36. L’Astrance (Francia)
35. Quintonil (México)
34. Rubano (Italia)
33. Aqua (Alemania)
32. Attica (Australia)
31. Frantzén (Suecia)
30. Vendome (Alemania)
29. Nihonryori RyuGin (Japón)
28. The Test Kitchen (Sudáfrica)
27. Piazza Duomo (Italia)
26. Alinea (Estados Unidos)
25. Faviken (Suecia)
24. Ultraviolet (China)
23. Whit Rabbit (Rusia)
22. Nahm (Tailandia)
21. Le Chateaubriand (Francia)
20. Ledbury (Inglaterra)
19. Azurmendi (España)
18. Le Bernardin (Estados Unidos)
17. San Sebastián (España)
16. Pujol (México)
15. Steirereck (Austria)
14. Astrid y Gastón (Perú)
13. Asador Etxebarri (España)
12. Alain Passard (Francia)
11. Mirazur (Francia)
10. Gaggan (Tailandia)
9. D.O.M (Brasil)
8. Acqua Panna (Japón)
7. Dinner by Heston Blumenthal (Inglaterra)
6. San Sebastián (España)
5. Eleven Madison Park (Estados Unidos)
4. Central (Perú)
3. Noma (Dinamarca)
2. Osteria Francescana (Italia)
1. El Celler de Can Roca (España)

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