16 de noviembre de 2018
Redacción Publimetro |

10 cosas que todo amante de la cerveza debe conocer

La malta o cebada son lo mismo.

10 cosas que todo amante de la cerveza debe conocer (Foto: Shutterstock)

1. El lúpulo es el responsable del sabor y aroma. Si bien es el ingrediente con menor porcentaje, es quien le aporta la esencia a su aroma único y el amargor que la hace tan deleitable.

2. El ingrediente con mayor presencia en una cerveza (95 %) es el agua, por lo que su consumo moderado permite a las personas mantenerse hidratadas.

3. El agua es un elemento clave en el sabor. El agua debe estar libre de sabores y aromas. Contiene sales y minerales que influyen en la calidad de la cerveza. El calcio aumenta el extracto de la malta, los sulfatos refuerzan el sabor agradable del lúpulo y los cloruros desarrollan un mayor dulzor.

4. El vaso influye a la hora de degustar una cerveza. Beberla en botella impide que salga el gas carbónico y que los aromas suban apropiadamente. Asimismo, cuanto más aromática sea una cerveza, el vaso tendrá que ser de mayor altura para facilitar una mejor respiración y apreciarla mejor.

5. La cerveza con 45 Kcal/100ml es una opción de bebida con bajo contenido calórico en comparación con los destilados.

6. La malta o cebada son lo mismo. La cebada pasa por un proceso de tostado, denominado malteado por lo que se le suela llamar malta.

7. Las cervezas rubias y negras se elaboran con las mismas materias primas, agua, cebada, lúpulo y levadura, la diferencia de color se debe al grado de tostado de la cebada.

8. Una buena espuma ha de ser blanca y no deshacerse rápidamente. Ten en cuenta que un vaso mal lavado o secado, podría afectar la espuma y también la calidad de la cerveza.

9. Existen dos grandes familias de cerveza: las ales, que son las que fermentan a altas temperaturas y las lagers, que fermentan a más baja temperatura

10. Es una de las bebidas más antiguas, incluso ya se producía en el antiguo Egipto a base de los mismos cereales que usaban para la producción de pan y otros alimentos.

“NOTAS RELACIONADAS”

Padre impacta al mundo entero con singular manera de cuidar a su bebé | VIDEO Y FOTOS
p=. ● Regalarán más de 250 postres este jueves en feria gastronómica Invita Perú

Fiestas Patrias: lugares para elegir el mejor chocolate en el Perú

Tags

Notas Relacionadas

Ir a portada