Con el objetivo de promover las tradiciones culinarias del mundo en el Perú, la Embajada de Francia junto al Swissôtel Lima, realizarán el primer Festival Gastronómico Francés en Lima que se realizará en el restaurant La Locanda hasta el domingo 24 de marzo.
Para el Festival Gastronómico Francés ha llegado a Perú el chef Eric Boutté, uno de los máximos exponentes de la gastronomía francesa y ganador de la estrella Michelin, máxima distinción a la excelencia en la cocina, quien deleitará a los comensales con la más exclusiva experiencia culinaria. ‘Es un honor estar en un país que también es reconocido por ser uno de los más exquisitos del mundo. Al igual que la gastronomía peruana, la cocina francesa puede incorporar matices y combinaciones variadas que abarcan todo el territorio; además de platos nutritivos y balanceados’ señaló Eric Boutté, Chef invitado.
Durante el Festival Gastronómico Francés se podrá deleitar los platos más resaltantes de la cocina francesa como: Escargots, Le Foie Gras et le Thon, Le Potiron, La Mérou Frais, La Mandarine et le chocolat noir, entre otros.
Es importante resaltar que, la gastronomía francesa es la cuna de famosos y reconocidos chefs y está declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La cocina nord-europea, se caracteriza por su variedad de materias primas, así como también por su elegancia y su influencia, que se extiende a casi todas las cocinas del mundo occidental; como la cocina italiana, alemana y española entre otras; por lo que encierra una gran diversidad gastronómica. Además de ello, muchos de los grandes cocineros franceses han sido pioneros en la investigación e implantación de técnicas culinarias que ya se utilizan en todo el mundo.
‘Como parte de nuestras actividades, hemos decidido celebrar la gastronomía francesa, como lo hacen otros países del mundo. Sin duda, una de las cocinas más exigentes e influentes del planeta es la gastronomía francesa, la cual gustosos lo presentaremos en la carta de Locanda del Swissôtel Lima, para todos los que quieran vivir una experiencia única. Además, es importante para nosotros intercambiar técnicas e insumos, para un mayor enriquecimiento cultural y culinario’ señaló Ivan Hoyle, Director de bebidas & alimentos del Swissôtel Lima.
Para consultas o reservas, escribir a reservas-restaurantes@swisslim.com.pe o llamar al 421-4400.
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