Comer ensaladas para muchos puede resultar más apetitoso y variado si le agregan aderezos. Ahora bien, los que son comerciales y se encuentran en los supermercados no suelen ser los más nutritivos y saludables.
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Por eso, lo ideal es que se preparen en casa y así podrán darle más sabor sin agregarle muchas calorías. Para que los aderezos sean saludables los mejores ingredientes que se pueden utilizar son el aceite de oliva, limón, yogur natural y semillas de mostaza.
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Preparar los aderezos en casa, además de resultar más económico, es la garantía de que no contienen aditivos químicos como potenciadores del sabor, colorantes y conservantes, que alteran la flora intestinal y terminan perjudicando la salud.
Aquí te presentamos algunas recetas que puedes preparar y darle un rico sabor a tus comidas.
Aceitunas
Ingredientes:
12 aceitunas negras
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1 huevo duro
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de yogur griego
Zumo de limón
Preparación: Picar en rodajas las aceitunas y el huevo, luego añadirles el aceite y el yogur, licuar y por último colocarle el jugo del limón.
Limón con miel
Ingredientes:
120 ml de zumo de limón y su ralladura.
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de miel
Orégano
Sal y pimienta al gusto
Preparación: Agrega todos los en un bol y mezclarlos hasta que emulsionen.
Yogur y hierbabuena
Ingredientes:
8 cucharadas de yogur natural
1 cebolla pequeña
Hojas de hierbabuena
1 pimiento verde
Sal y pimienta
Preparación: Corta la cebolla y el pimiento. Incorporar todos los ingredientes en una batidora y triturar cuidando que quede una mezcla no demasiado líquida. Agrega poco a poco las hojas de hierbabuena y dejar macerar unas horas antes de servir.
En muchos casos, los aderezos caseros, bien envasados y conservados, pueden durar entre 3 a 7 días en la nevera, según los nutricionistas.
