18 de septiembre de 2018
Redacción Publimetro |

Platos solidarios vs. desnutrición

Unos 93 restaurantes se suman en segundo año de campaña. Todo lo recaudado irá a beneficio de la provincia ayacuchana de Vilcashuamán.

Platos solidarios vs. desnutrición (Foto: Difusión)

Existen mil maneras de ser solidario. La emprendida por la ONG internacional Fundación Acción Contra el Hambre busca unir de manera ingeniosa la buena comida en restaurantes de primer nivel con la reducción de la desnutrición crónica y la anemia en el interior del Perú.

Tras la primera experiencia del año pasado, en la que se logró recaudar cerca de 65 mil soles en un solo mes, esta vez la campaña Restaurantes contra la Desnutrición buscará tener un mayor impacto. La participación de 93 prestigiosos restaurantes de Lima y provincias (hasta ahora), así como la presencia de embajadores de la talla de Rafael Piqueras, Pedro Miguel Schiaffino, Diego Muñoz, y Giacomo Bocchio, garantizan el éxito de esta cruzada.

La manera de colaborar es sencilla: desde hoy 16 de octubre y hasta el 30 de noviembre, cada restaurante participante ofrecerá lo que se llama un ‘plato solidario’, seleccionado entre los favoritos de su carta, que será identificado por los clientes con un sticker anaranjado.

Un porcentaje del precio de venta de este plato será destinado a la lucha contra la desnutrición en la provincia de Vilcashuamán, en Ayacucho. Allí, el índice de desnutrición alcanza el 25,9% cifra que ha ido disminuyendo gracias al trabajo de Acción contra el Hambre, ONG internacional con presencia en 45 países y seis años de labores en el Perú.

La idea, según Iván Baztán, director de Acción contra el Hambre en el Perú, es lograr que Vilcashuamán sea la primera provincia sin desnutrición a nivel nacional al 2016. Si bien lo avanzado el año pasado es significativo, falta mucho por hacer.

“Con el dinero recaudado hemos incrementado el impacto del proyecto Mi Chacra Emprendedora en las comunidades de Vichongo, Carhuanca y Huambalpa para brindar mayor acceso y disponibilidad de alimentos a familias con niños menores de tres años”, cuenta Baztán.

Este año la campaña tendrá un agregado especial: la participación de la actriz ayacuchana Magaly Solier, comprometida en la ayuda a su comunidad.

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¿Cómo decidiste sumarte a esta campaña?
Me avisó un amigo, José Luján, de Casa Qorikancha del Cusco, y me sumé a la cruzada.

¿Quimera dará la largada esta noche con la cena solidaria?
Así es. Hemos fijado el inicio de la campaña este 16 porque coincide con el Día de la Lucha contra la Desnutrición. Vamos a participar seis chefs: Rafael Piqueras, Giacomo Bocchio, Pedro Miguel Schiaffino, Diego Muñoz, José Luján y quien habla, con una propuesta única en seis tiempos.

¿Cuánto deberán aportar los asistentes?
La donación es de 250 soles. Los esperamos en Quimera, cuadra 7 de Guardia Civil, San Borja.

Restaurantes participantes

1. 5TA AVENIDA RESTAURANTE & BAR
2. ACHE
3. ALFRESCO
4. AMAZ
5. ANDIAMO TRATTORIA
6. ARIQIPAY
7. ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA DE AYACUCHO (11 RESTAURANTES)
8. ASTRID Y GASTÓN
9. AYAHUASCA RESTOBAR
10. BACO Y VACA
11. BRAVO RESTOBAR
12. CALA
13. CANVAS FOOD & COLORS
14. CASA QORIKANCHA
15. CENTRAL
16. CHAXRAS
17. CHICHA AREQUIPA
18. CHICHA CUSCO
19. CUSCO RESTAURANTS GREENS
20. CUSCO RESTAURANTS INCANTO
21. CUSCO RESTAURANTS INKA GRILL
22. CUSCO RESTAURANTS LIMO
23. CUSCO RESTAURANTS MAP CAFÉ
24. CUSCO RESTAURANTS PACHAPAPA
25. DONDE ARTURO BRANDON
26. EL SÓTANO
27. EL VILLANO
28. HANZO SURCO
29. HOTEL BUSINESS TOWERQUIMERA
30. HOTEL HATUCHAY TOWER
31. HOTEL LIBERTADOR AREQUIPA
32. HOTEL LIBERTADOR LIMA
33. HOTEL LIBERTADOR PUNO
34. HOTEL LIBERTADOR TRUJILLO
35. HOTEL PALACIO DEL INKA
36. HOTEL PARACAS
37. HOTEL SUMAQQUNUQ RESTAURANT
38. HOTEL TAMBO DEL INKA
39. IK RESTAURANTE
40. KAMCHA
41. KAUSAQ
42. LA CICCIOLINA
43. LA LADRILLERA
44. LA MAR
45. LA VALERIANA
46. LIMA 27
47. LOS BACHICHE
48. MADAM TUSÁN
49. MAIDO COCINA JAPONESA & NIKKEI
50. MAKOTO SUSHI BAR JOCKEY PLAZA
51. MAKOTO SUSHI BAR LARCO MAR
52. MALABAR
53. MANGOS
54. MANIFIESTO
55. MARASWESTIN
56. NANKA
57. NIKKO
58. OH MERO FUSIÓN
59. PAITITI
60. PANCHITA
61. PAPACHOS
62. PUNTA SAL CAMACHO
63. PUNTA SAL CHACARILLA
64. RESTAURANTE VIA VIA
65. RODRIGO
66. RUNTUSH
67. TANTA AREQUIPA
68. TANTA CENTRO HISTÓRICO
69. TANTA CHACARILLA
70. TANTA JOCKEY PLAZA
71. TANTA LARCO MAR (POR INAUGURAR EN NOVIEMBRE)
72. TANTA MIRAFLORES
73. TANTA SAN ISIDRO
74. TANTA SAN MIGUEL
75. TANTA TRUJILLO
76. TR3S
77. TUMBES MAR LA MOLINA
78. TUPANANCHIS
79. VALENS
80. VARA
81. WALLQA
82. WUALÁ

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