14 de noviembre de 2018
Redacción Publimetro |

Peruano nos representará en el Concurso Mundial de Barista 2019 en EE.UU.

Anibal Kovaleff ganó el VI Campeonato Nacional de Barismo y aseguró su pase a competencia internacional. Antes del concurso, dictará un taller de barismo para los amantes del café.

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Peruano nos representará en el Concurso Mundial de Barista 2019 en EE.UU.

Anibal Kovaleff se prepara para representar al Perú en el próximo Mundial de Baristas 2019, que se desarrollará en Estados Unidos. (Foto: Facebook Anibal Kovaleff) 

Anibal Kovaleff se prepara para representar al Perú en el próximo Mundial de Baristas 2019, que se desarrollará en Estados Unidos. (Foto: Facebook Anibal Kovaleff) 

Está claro que el café peruano es uno de los más sabrosos del mundo y que el consumo de este grano en sus diversas presentaciones, aumentó considerablemente en nuestro país. Muestra de ellos son las múltiples cafeterías que existen, así como la preferencia de los jóvenes en convertirse en baristas.

Uno de ellos es Anibal Kovaleff, quien gracias a su pasión por esta amarga pero agradable bebida, se convirtió en el ganador del VI Campeonato Nacional de Barismo 2018 y se prepara para representar al Perú en el Concurso Mundial de Barista que se realizará el próximo año en Estados Unidos.

“El barismo es más que figuras de arte latte. Es conocer los detalles del café y que es lo que va a sentir la persona cuando lo vea y pruebe. Ahí está nuestra mayor prueba, en ofrecer lo que cada persona necesita en aroma, textura y sabor”, indicó Kovaleff. 

Pero lo que más emociona a nuestro campeón es el próximo** taller de barismo** que dictará para aquellos que deseen aprender este delicado arte hecho con leche y café.

Serán** ocho clases didácticas** que compartirá el maestro con sus alumnos, donde enseñará sus mejores técnicas para formar sublimes figuras sobre una taza de café. También desarrollará temas relacionados a la extracción y técnicas de vertido de leche, conceptos de texturización de leche, entre otros.

Las sesiones comenzarán el próximo **20 de noviembre **en la Escuela de Café del Instituto Le Cordon Bleu, ubicada en Miraflores.

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