19 de noviembre de 2018
Redacción Publimetro |

“Es mejor tener un programa de higiene para tu restaurante”

Las denuncias por falta de higiene en locales de comida rápida son cada vez más recurrentes. Evita que suceda lo mismo en tu negocio.

(Video: Publimetro)

En estas últimas semanas ha habido clausuras de restaurantes por ser antihigiénicos, es por eso que hablamos con Bruno Jácobo, gerente comercial de Skillchem, empresa dedicada a elaborar productos químicos para la limpieza, principalmente la división alimentaria. Y nos contó las principales fallas que cometen los restaurantes y como evitar caer en una suspensión de tu local.

“Tu programa de higiene tiene que atacar con 4 preguntas básicas: qué, cómo, cuándo, y con qué. Esto se resume, ¿qué limpiar?, ¿cómo limpiarlo?, ¿cuándo limpiarlo? y ¿con qué limpiarlo?” Es uno de los parámetros que nos da Bruno para mantener libre de parásitos nuestro ambiente de trabajo. Ya sean cocinas o a nivel industrial.

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