Desde el mediodía de hoy, Mistura abre sus puertas para los miles de paladares que buscan deleitarse con nuestra gastronomía. En la ceremonia de inauguración, el presidente Ollanta Humala destacó la labor profesional de los chefs peruanos como representantes de la sazón nacional.
Como detalló Andina, el Presidente subrayó que la gastronomía es un vehículo para la unión de las culturas y los pueblos, y destacó que la culinaria nacional se ha convertido en un elemento de ‘unión e identificación cultural de los peruanos’.
‘Vamos a trabajar juntos y ojalá que la cocina peruana se incluya dentro de lo que es el patrimonio de la humanidad, a través de Unesco, que creo que es un clamor de todo el pueblo peruano’, dijo.